Питание (меню)

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Понедельник

Завтрак

Омлет с колбасой вареной и маслом сливочным

130/5

14,0

20,7

2,0

250,0

Чай с сахаром

185/15

0,2

0,6

15,0

56,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,1

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,94

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Печенье

100

16,0

22,0

142,0

420,0

Итого

34,21

51,3

181,99

918,4

Обед

Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной

250/10

2,25

6,0

2,53

100,0

Гуляш из свинины

75/50

11,2

23,6

5,0

277,0

Каша рисовая вязкая

150

2,1

4,05

22,35

135,0

Огурец консервированный (порционно)

50

0,1

0,1

-

12,0

Сок

200

0,8

-

22,6

90,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,92

148,8

Хлеб ржаной

70

5,7

1,2

27,47

181,3

Итого

26,95

35,88

109,87

944,1

Ужин

Салат из белокочанной капусты с м/р

100

2,4

5,1

11,3

101,0

Рагу из птицы

50/125

8,7

10,6

15,5

192,0

Кофейный напиток с молоком сгущенным

200

1,4

1,0

20,2

96,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Фрукты

150

0,6

0,6

14,7

67,4

Итого

17,74

18,26

107,76

607,4

ВСЕГО

78,9

105,4

399,62

2469,9

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Вторник

Завтрак

Котлета из свинины

75

11,85

6,15

10,5

149,5

Каша гречневая вязкая

150

4,5

4,5

21,9

146,0

Чай с молоком

200

1,6

1,4

17,4

88,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,1

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,9

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Итого:

21,96

20,5

72,75

575,9

Обед

Салат «Острый» с майонезом

100

11,2

26,7

2,6

296,0

Борщ с капустой, картофелем и сметаной

250/10

2,0

5,75

11,75

107,5

Котлета рыбная «Фантазия»

100

16,7

13,6

7,4

218,0

Пюре картофельное

150

3,2

4,9

20,1

138,0

Компот из свежих яблок

200

0,2

0,2

21,8

88

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,7

1,2

27,47

181,3

Итого:

43,8

53,28

120,32

1177,6

Ужин:

Салат из овощей с морской капустой

100

1,3

7,2

7,4

100,0

Бабка картофельная с жаренным шпиком, луком и сметаной

225/10

5,7

22,05

38,25

373,5

Кисель плодово-ягодный

200

0,2

-

28,6

110,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,4

0,34

26,6

51,8

Шоколад

1шт./20

1,2

6,8

11,0

10,8

Итого

13,0

37,01

131,31

745,30

ВСЕГО

78,76

110,79

324,38

2498,8

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Среда

Завтрак

Вареники ленивые с сахаром

100/10

14,0

6,9

23,6

212,0

Кофейный напиток с молоком

200

1,4

1,0

20,2

96,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,1

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,9

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Итого:

19,41

15,9

66,75

500,4

Обед

Салат «Розовый» с м/р

100

5,6

14,8

3,6

170,0

Суп картофельный с бобовыми

250

5,75

4,5

20,3

145,0

Шницель натуральный рубленный из свинины

100

19,3

23,2

10,0

313,0

Макароны отварные

150

5,1

4,4

30,3

180,0

Чай с сахаром

185/15

0,2

0,06

15,0

56,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,47

181,3

Сырок глазированный

1 шт./45

3,7

14,1

15,9

112,0

Итого:

49,52

63,19

151,7

1306,3

Ужин

Салат «Агенчык» с м/р

100

1,8

11,2

6,5

134,0

Оладьи из печени

100

17,8

15,0

6,2

232,0

Овощи в молочном соусе

150

2,25

6,0

99,0

130,5

Сок

200

0,8

-

22,6

90,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Яблоко

1 шт./150

0,6

0,6

19,6

90,0

Итого:

27,79

33,76

199,96

827,5

ВСЕГО

96,72

112,85

418,48

2634,0

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Четверг

Завтрак

Плов из свинины (1 вар.)

50/120

13,3

23,3

28,9

379,0

Какао с молоком

200

3,6

3,4

23,6

140,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,9

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Яблоки печеные с вареньем

100

0,4

0,3

30,8

125,0

Итого:

21,22

35,0

106,25

836,4

Обед

Салат «Чайка» с м/р

100

13,2

23,4

2,4

273,0

Суп молочный с крупой овсяной

250

6,75

6,75

17,8

160,0

Тефтели со сметанным соусом

100/50

7,8

18,3

10,7

238,0

Пюре картофельное

150

4,0

4,2

25,2

154,0

Кисель плодово-ягодный

200

0,2

-

28,6

110,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,49

181,3

Итого:

41,82

54,78

141,39

1265,1

Ужин

Салат «Осенний» с м/р

100

2,0

11,3

7,3

133,0

Суфле из птицы

100

14,5

18,2

4,5

240,0

Каша пшенная вязкая

150

4,1

4,7

23,4

152

Компот из свежих яблок

200

0,2

0,2

24,0

96,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Итого:

25,44

35,36

105,26

772,00

ВСЕГО

88,48

125,14

352,9

2873,5

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Пятница

Завтрак

Блинчики «Витаминные»

105/5

6,9

7,7

25,1

197,0

Каша вязкая «Артековская»

200

8,4

5,2

38,4

234,0

Кофейный напиток с молоком

185/15

1,4

1,0

20,2

96,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,94

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Итого

20,61

21,9

106,69

719,4

Обед

Салат «Секунда» с майонезом

100

7,5

15,0

1,3

172,0

Рассольник ленинградский со сметаной

250/10

1,75

4,0

15,0

100,0

Котлета рубленная из птицы

100

14,4

15,8

13,6

254,0

Картофель отварной

150

3,3

6,45

22,5

163,5

Напиток из плодов шиповника

200

0,6

-

23,4

96,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,49

181,3

Яблоко

100

0,4

0,4

9,8

45,0

Итого

37,82

43,78

142,29

1160,6

Ужин

Салат из морской и белокочанной капусты с м/р

100

2,0

5,1

10,2

94,0

Оладьи картофельные фаршированные мясом со сметаной

150/15

12,3

17,2

24,46

302,3

Молоко

200

5,6

4,6

9,0

100,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Итого

24,54

27,86

89,72

647,0

ВСЕГО

82,97

93,54

338,7

2527,0

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Понедельник

Завтрак

Драчена

100

11,1

14,9

5,6

200,0

Какао с молоком

200

3,6

3,4

23,6

140,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,9

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Печенье

50

8,0

11,0

71,0

210,0

Итого

26,61

37,3

123,15

742,4

Обед

Салат «Снегопад» с майонезом

100

10,4

18,3

8,0

181,0

Суп любительский

250

4,5

2,5

25,25

142,5

Поджарка из свинины

75/25

13,2

28,1

4,1

322,0

Макароны отварные

150

5,1

4,4

30,3

180,0

Сок

200

0,8

-

22,6

90,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,47

181,3

Яблоко

1 ш/150

0,6

0,6

19,6

90,0

Итого

44,47

56,03

166,52

1335,6

Ужин

Рыба жареная под маринадом хек

50/50

10,4

9,1

6,1

148,0

Бабка картофельная с жаренным шпиком, луком и сметаной

225/10

5,7

22,05

38,25

373,5

Кофейный напиток с молоком

200

1,4

1,0

20,2

96,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Фрукты

1шт./150

0,6

0,6

19,6

90,0

Итого

22,74

33,71

130,21

858,5

ВСЕГО

93,82

127,04

419,88

2936,5

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Вторник

Завтрак

Колбаса отварная

100

23,0

33,4

3,0

404,0

Каша гречневая вязкая

150

4,5

4,5

21,9

145,5

Чай с сахаром

185/15

0,2

0,6

15,0

56,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,9

74,4

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Итого

31,61

46,5

62,85

797,9

Обед

Салат «Агенчык» с м/р

100

1,8

12,2

6,5

134,0

Суп молочный затирка

250

7,75

11,25

25,75

127,5

Шницель натуральный рубленный

100

19,3

23,2

10,0

313,0

Картофель отварной в молоке

150

3,3

6,45

22,5

163,5

Компот из свежих яблок

200

0,2

0,2

24,0

96,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,9

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,47

181,3

Сырок глазированный

45

3,7

14,1

15,9

112,0

Итого

45,92

69,53

162,02

1276,1

Ужин

Салат «Чайка» с м/р

100

13,2

23,4

2,4

273,0

Рыба жаренная

50

9,43

2,09

1,89

96,0

Рагу из овощей со сметаной

150

3,2

8,4

19,0

164,0

Кисель плодово-ягодный

200

0,2

-

28,6

110,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,46

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Яблоко печеное с вареньем

150

0,45

0,45

36,0

148,5

Итого

31,12

35,3

193,95

942,5

ВСЕГО

108,7

150,33

418,82

3016,1

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Среда

Завтрак

Запеканка из творога со сметаной

105/15

16,0

14,3

17,5

259,0

Чай с молоком

200

0,8

0,7

8,7

44,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

70

5,3

0,42

34,5

173,6

Хлеб ржаной

20

1,45

0,34

7,85

51,8

Печенье

50

8,0

11,0

71,0

210,0

Итого

31,55

33,96

139,75

804,6

Обед

Салат овощной с колбасой с майонезом

100

4,6

18,0

5,8

203,9

Борщ с картофелем и сметаной

250/10

2,55

6,25

15,0

148,5

Котлета домашняя

100

12,8

25,0

11,25

185,0

Пюре картофельное

150

4,2

6,6

26,8

154,0

Сок

200

0,8

-

22,6

90,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,9

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,47

181,3

Итого

35,02

58,0

138,82

1111,5

Ужин

Винегрет с сельдью

50/15

3,2

7,6

3,2

95,0

Плов из птицы

50/100

6,5

8,4

16,4

167,0

Напиток из плодов шиповника

200

0,6

-

23,4

96,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,9

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

26,6

51,8

Сырок творожный

1 шт./45

3,7

14,1

15,9

112,0

Итого

18,64

31,06

105,4

621,0

ВСЕГО

85,21

121,82

383,97

2537,1

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Четверг

Завтрак

Каша вязкая «Артековская»

200

8,4

5,2

38,4

234,0

Кофейный напиток с молоком

200

1,4

1,0

20,2

96,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

70

5,3

0,42

34,8

173,6

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

7,85

51,8

Шоколад

1шт./20

1,2

6,8

11,0

10,8

Итого

17,74

20,96

112,45

632,4

Обед

Салат с морской и белокочанной капусты с м/р

100

2,0

5,1

10,2

94,0

Суп картофельный с рыбой

250/20

7,0

3,8

18,25

135,0

Пельмени отварные с маслом сливочным

200/10

20,02

23,32

38,72

446,6

Напиток из клюквы «Витаминный»

200

-

-

14,7

105,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,9

148,8

Хлеб ржаной

70

5,7

1,2

27,47

181,3

Яблоко

150

0,6

0,6

19,6

90,0

Итого

41,82

39,95

158,84

1200,7

Ужин

Салат картофельный со сметаной

100

2,1

3,3

13,5

94,0

Голубцы с мясом и рисом

105/50

10

10

15,9

167,0

Компот из свежих яблок

200

0,12

-

24,0

96,0

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

7,85

51,8

Бутерброд с сыром и маслом сливочным

15/5/20

5,7

7,9

9,7

135,0

Итого

19,36

21,54

70,95

543,8

ВСЕГО

78,92

77,45

342,21

2376,9

Наименование блюд

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Пятница

Завтрак

Блинчики с птицей

135/5

18,7

19,2

35,7

390,0

Какао с молоком

200

3,6

3,4

23,6

140,0

Масло сливочное крестьянское (порционно)

10

0,0

7,2

0,2

66,2

Хлеб пшеничный

30

2,46

0,46

14,94

74,4

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

7,85

51,8

Итого

26,2

30,6

82,29

722,4

Обед

Салат из свеклы с сыром, чесноком и м/р

100

5,4

14,4

9,6

174,0

Суп крестьянский с крупой и сметаной

250/10

2,3

3,0

11,0

80,0

Колбаски по-могилевски

100

21,4

17,4

3,2

255,0

Каша гречневая вязкая

150

4,5

4,5

21,9

146,0

Компот из сухофруктов

200

0,5

-

30,2

116,0

Хлеб пшеничный

60

4,8

0,93

29,2

148,8

Хлеб ржаной

70

5,07

1,2

27,47

181,3

Итого

43,97

41,43

132,57

1101,1

Ужин

Салат «Восторг» с м/р

100

1,8

11,2

6,5

134,0

Котлета рыбная «Фантазия»

50

8,4

6,5

3,7

109,0

Пюре картофельное

150

4,2

6,6

26,8

154,0

Чай с сахаром

185,15

0,2

0,06

15,0

56,0

Хлеб пшеничный

40

3,2

0,62

19,9

99,2

Хлеб ржаной

20

1,44

0,34

7,85

51,8

Сырок творожный

1 шт./45

3,7

14,1

15,9

112,0

Итого

22,94

39,42

95,65

716,0

ВСЕГО

93,21

111,45

310,51

2539,5